Bifes de Perú Recheados

Esta receitinha retirei do site do LIDL, do Chefe Hernâni Ermida, é uma delícia, não é uma receita nada difícil de confeccionar e tem um resultado óptimo.

Ingredientes (para 4 pessoas):

8 bifes de peru;

8 fatias de fiambre;

8 fatias de queijo;

200 g de espinafres congelados;

2 dentes de alho;

1 dl de azeite;

1 dl de vinho branco;

Sal q.b.; Pimenta q.b.;

Fio de cozinha;

Preparação:

Leve ao lume um tacho com 2 colheres (sopa) de azeite e adicione os espinafres. Deixe cozinhar até ficarem bem descongelados. Depois tempere com sal, pimenta e desligue o lume.

Espalme muito bem os bifes de peru, tempere-os com sal e pimenta. Coloque em cima de cada bife, uma fatia de fiambre e uma fatia de queijo, distribua também os espinafres, enrole e ate com fio de cozinha.

Leve ao lume uma frigideira com o resto do azeite, deixe aquecer, junte os bifes enrolados e deixe-os fritar até ficarem douradinhos de ambos os lados. Coloque-os depois num recipiente de forno e adicione os dentes de alho descascados e esmagados, o vinho branco e leve ao forno previamente aquecido a 200˚C, durante 15 minutos. Retire do forno, tire o fio de cozinha e sirva os bifes regados com o molho e decorados a gosto.

Bem, o meu não ficou com molho... pois o jantar era para as 21 horas e só me apareceram todos as 22 horas... enfim....

mas ficou uma delícia:)

beijinhos grandes