Bolinhos de côco

Ingredientes: 250 gr de côco ralado; 125 gr açúcar; 2 ovos.

Preparação:
Dentro de uma tigela bata ligeiramente os ovos completos com o açúcar. Acrescente aos poucos o coco ralado e misture muito bem.
Com as mãos molde pequenas bolas imperfeitas (não devem ficar lisas). Arrume-os dentro de um tabuleiro e leve o forno durante 10 a 12 minutos.
Retire-os quando apresentarem um bonito tom dourado.
Sirva os bolinhos dentro de formas de papel frisado.

Beijinhos