Ingredientes: 6 Ovos, 250 gr açúcar, 1 colher de sopa de farinha, sumo de 1 limão pequeno, 100gr fécula de batata, 1 colher de chá de fermento.Bati as claras em castelo bem firmes. Depois sem bater, juntei o açúcar e a farinha, de seguida as gemas, a fécula, o fermento e por último o sumo de limão.
Levei a cozer numa forma untada e polvilhada de farinha. Depois de desenformado cortei o bolo ao meio na horizontal e recheei com doce de ovos.
Doce de Ovos: Coloquei 50 ml de água ao lume com 1 casca de limão, quando ferveu juntei 50gr de açúcar, quando ficou em calda desliguei o lume e deixei arrefecer. Bati 4 gemas e juntei à calda já arrefecida e levei novamente ao lume até ficar um creme mais espesso.
Para a cobertura: Bati muito bem 150gr de manteiga com 150gr de açúcar em pó e juntei 2 claras batidas em castelo. .jpg)
Fiz também o bolo colchão de noiva do blog da sarita... não ficou muito bonito, mas acho que estava bom, pelo que disseram porque não gosto muito...
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O resto já não me lembro... também já vai à uns diazitos...
beijinhos grandes
